Övning ger färdighet?

Gokväll i stugorna!

Ända sen blåbären började mogna har jag velat försöka mig på att baka finsk "Mustikkapiirakka" (blåbärspirog direkt översatt till svenska), ett smarrigt bakverk som jag minns från fikaborden under min barndoms somrar i Karelen.

Jag hittade ett recept (med bulldeg som grund) på den finska sajten kotikokki.net, det bestämde jag mig för att prova idag. Efter att ha tillbringat förmiddagen uppe på berget för att få ihop 1 liter blåbär satte jag igång (ni som följt mig länge vet att jag inte är nån stjärna i köket, *fniss*)..

..Några timmar, och två lätt desperata telefonsamtal till svärmor Sirkka-Liisa senare vet jag vad jag ska göra och inte göra nästa gång jag får för mig att baka mustikkapiirakka:

* jag ska smälta smöret o värma upp det och mjölken så det blir fingervarmt..INTE ta kylskåpskall mjölk o klumpar av kallt smör och tro att jästen växer av det;) (tur att jag hade tillräckligt av ingredienserna hemma så att jag kunde göra en ny deg..)

* Jag ska köpa en KAVEL, det funkar INTE lika bra med en Lorangaflaska;)

* Jag ska trycka ut degen ordentligt i ugnsformen så att det INTE blir en tjock botten mot bara ett tunt lager blåbär;)

* När mustikkapiirakkan kommit ut ur ugnen och svalnat i formen ska jag INTE använda en vass Global kniv för att skära upp den. Onödigt att göra djupa repor i non-stick beläggningen..;)

Som svärmor sa, övning ger färdighet:) Hon har dessutom erbjudit sig att lära mig att baka bullar, hihi!

Med viss tveksamhet visar jag er bilder på resultatet av dagens mindre lyckade bakövning:

Ha en härlig söndag allihopa!

Kraam Jenny♥♥